高端精品超市式微，社区折扣超市抬头，中国零售市场迎来业态迭代。7月28日，北京商报记者调查获悉，BHG Market Place DT51店将于7月末闭店。
2007年在北京SKP落地首店的BHG Market Place，曾是国内高端精品超市拓荒标杆，如今在北京仅剩下4家门店，走完近20年商业周期。这并非个例：上海城市超市全线停业、blt持续收缩、绿地优选大面积关店。曾经占据购物中心核心位置、依靠进口商品与高溢价出圈的高端精品超市，正逐步淡出零售舞台中心。
承接这些空置场地的新业态快速涌现：沃尔玛新一代门店、美团小象超市、盒马“超盒算NB”、物美超值及改造升级社区超市陆续进场。这类门店面积更小、定价更低、周转更快，或是打造紧凑型一站式购物场景，或是深耕社区高频刚需消费，依靠硬折扣重塑价格体系。
门店更迭背后，是零售底层逻辑的转变。消费观念持续调整，消费者不再愿意单纯为品牌溢价买单，转而追求真实价值；“中产消费叙事”退潮，大众刚需成为市场主线。零售业站在十字路口：一边是高毛利精品超市模式持续遇冷，另一边是新业态全力追逐效率与性价比。
BHG Market Place退场
开业仅三年半，DT51商场内的BHG Market Place将于7月31日正式闭店。北京商报记者现场走访看到，门店已暂停接待新顾客，多数货架清空，门口摆放零食、冷冻品、礼盒等特价商品，500g即食海参原价799元，现价199元。谈及闭店缘由，店内工作人员直言“不挣钱”。
这不是BHG Market Place首次收缩。2024年，北京顺义欧陆广场店已经关闭。根据门店公告，本次闭店完成后，BHG Market Place在北京仅剩SKP店、蓝色港湾店、颐堤港店、西直门店4家门店。回溯至2017年，该品牌在北京尚有15家门店。
BHG Market Place是国内高端精品超市早期代表。2007年，品牌在北京SKP(原新光天地)开出首店。彼时一线城市高端消费群体逐步壮大，主打进口食品、精品生鲜、沉浸式购物体验的精品超市迎来发展窗口期。
依托华联综超资源，BHG Market Place在北京高端商场、写字楼快速扩张，全国门店一度超过20家，布局拓展至天津、合肥、武汉、南京等城市。同期，华润Olé在2010年密集开店，孵化年轻副牌blt；上海城市超市凭借超80%进口商品，成为当地高端超市标杆，高端精品超市一度成为新建购物中心标配。
行业拐点在2017年到来。当年6月，华联综超以2.94亿元转让BHG Market Place全部股权予凯大铂川。华联综超当时判断，高端超市发展空间有限，处置资产后重心转向社区生活超市。这项调整源于严峻的经营压力，2016年华联综超净利润暴跌590%，上市后首次亏损。与此同时，海淘、跨境电商快速普及，进口商品获取门槛大幅降低，高端超市最重要的商品壁垒被打破。
股权剥离之后，北京依旧是BHG Market Place核心阵地，但闭店消息接连不断。有消费者向北京商报记者表示，门店定价偏高，只有应急采购时才会到访，大批量采购更倾向选择即时零售平台，同时也惋惜难以再买到熟悉的华联自有商品。
谁在顶替高端精品超市
BHG Market Place撤出DT51商场，市场高度关注场地后续承接方。北京商报记者从商场客服及超市员工处了解到，沃尔玛有望入驻。
近期沃尔玛持续加码北京市场，推进新一代门店与社区店布局。此前顺义、天通苑两处BHG Mall生活超市闭店后，场地均由沃尔玛接手；同成街BHG Mall生活超市也确定引入沃尔玛门店。记者就闭店原因、业态调整规划等事宜向北京华联集团发送采访提纲，截至发稿未获回应。
BHG Market Place与BHG Mall生活超市同属华联体系，但运营主体与定位完全分开。BHG Market Place现由北京华联事农国际贸易有限公司全资控股；BHG Mall生活超市业务划转至北京华联生活超市有限公司。原上市主体华联综超2022年更名为创新新材（600361）料科技股份有限公司，主营业务彻底转型。
DT51商场定位高端，原有超市面积接近2800平方米。若沃尔玛落地，大概率为单层紧凑型、主打一站式购物的新一代门店。
高端精品超市腾出的场地，吸引多元业态争抢。去年12月，北京万柳购物中心原BHG Market Place铺面开出美团小象超市全国首店，门店面积约4500平方米，主打生鲜、3R即食商品，打通线上线下（300959）一体化运营。
北京社区硬折扣赛道更是加速扩张。盒马“超盒算NB”今年6月在北京一次性新开6家门店；美团快乐猴、物美超值、京东折扣超市持续布局社区点位。新玩家拥有统一经营思路：不再聚焦高客单价中产，围绕居民一日三餐刚需选品，依靠高频复购支撑经营。
消费趋于理性的环境下，线下商超竞争逻辑已经转变。比拼的不再是门店高端化程度，而是能否依托高性价比商品贴近日常消费需求、留住顾客。硬折扣业态聚焦刚需高频消费，叠加自有品牌建设与供应链效率优势，成为新一轮扩张主力。
渠道稀缺性被削弱
高端精品超市曾依靠差异化定位与高溢价实现长期增长，在大卖场同质化竞争阶段，填补高端消费空白。但如今，这一业态高光逐步褪去。放眼全国，2024年运营29年的上海城市超市全线关停；华润blt关闭多地门店持续收缩；绿地优选、绿地臻选门店规模大幅缩减。
业态集体遇冷存在共性难题。定价与当下消费需求错位，依靠进口商品瞄准中产的模式，难以适配大众追求性价比的消费趋势。更关键的是，跨境电商抹平进口商品渠道差距，精品超市独有的商品稀缺性不复存在。
在中国商业联合会专家委员会委员赖阳看来，精品超市大面积闭店不等于品质消费萎缩，而是传统经营模式失效。“过去精品超市依靠进口商品、渠道稀缺、高端装修形成优势。进入‘云消费’时代，全球商品线上随时可购，单纯依靠高端空间抬高售价，无法创造持续的消费价值。”
赖阳提出，精品超市想要突围，不能孤立运营，需要融入购物中心生活场景；升级方向不是继续抬高定位，而是做实消费者价值，搭建服务品质生活的综合平台。
除此之外，山姆、开市客等仓储会员店精准分流目标客群。同类客群基础上，会员店凭借供应链优势实现更优质价比，持续抢夺客源。成本端压力同样严峻，精品超市选址核心商圈，租金、装修、人力成本居高不下，一旦周转放缓、毛利下滑，极易陷入亏损。
拥有近20年商超从业经验的高管李铭(化名)坦言，高端精品超市陷入“既要又要”的困境：一边希望维持高端形象、守住高毛利，一边无法忽视超市民生属性。“超市不是奢侈品店，售卖柴米油盐。能不能让周边居民‘来得起、愿意来、天天来’，才是生存根本。”
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